![]() 会津若松市 会州一酒造
純米生酒うすにごり百佳(ひゃっけい) *使用米 夢の香100% *精米歩合 55% *日本酒度 −1.3 *酸度 1.5 *アルコール分 16度 「飲んでみました」 バナナ、ライチを思わせる香り まとまっていて、控えめな甘みと苦味のバランスがよく、 落ち着きがあります。砕けたところがないともいますね 合う料理はなんだろうと悩みましたが、 日本酒単品でも十分味わいたいですが、合う料理として、 海老のカルパッチョ、ハマグリの酒蒸し、 ホワイトソース、蟹、ウドのすみそ、、、なんかいいかなと。 よく冷やして楽しんでください ![]()
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