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滑らかな飲み口 辰泉 純米秋上がり ２０２４/一回火入れ/会津若松市/辰泉酒造/いわき市/酒のまるとみ/７２０mlのみ
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生粋左馬(きっすいひだりうま)福島県産夢の香 生原酒 中取り直汲み 純米吟醸/720ml有/有賀醸造/いわき市小名浜の酒屋まるとみ
福島県産夢の香を５０%まで削り
ふくよかな甘みと後味の余韻のバランスを目指す
麹が生み出すきれいな甘みの中に、艶やかさとセクシーさを感じさせる
心地よいガス感と甘味のバランスが最適な一本
---「飲んでみました」
舌先にガス感
バナナのような香りを感じ、
クリーミーで上品な甘みに包まれ、まとまりがあって、まろやかさもありキレが良い
時間がたつてからも益々旨味を感じるような期待を持たせる
---「成分」
●原料米 福島県産夢の香
●精米歩合 ５０%
●日本酒度 ＋３
●酸度 １．６
●アルコール度 １６度
生命の営みを五感で知り、
醸造の粋を極め、 酒を醸す
その心意気を神馬「左馬」にのせれば それすなわち
「生粋左馬」となりて、
人々に『福』をもたらす。
≪中取とは≫
タンクから最初に出てくるのが「あらばしり」
次に「中取り」
そして「責め」とつづきますが、
この「中取り」は旨味がぎゅっと詰まった部分です
ふくよかな甘みと後味の余韻のバランスを目指す
麹が生み出すきれいな甘みの中に、艶やかさとセクシーさを感じさせる
心地よいガス感と甘味のバランスが最適な一本
---「飲んでみました」
舌先にガス感
バナナのような香りを感じ、
クリーミーで上品な甘みに包まれ、まとまりがあって、まろやかさもありキレが良い
時間がたつてからも益々旨味を感じるような期待を持たせる
---「成分」
●原料米 福島県産夢の香
●精米歩合 ５０%
●日本酒度 ＋３
●酸度 １．６
●アルコール度 １６度
生命の営みを五感で知り、
醸造の粋を極め、 酒を醸す
その心意気を神馬「左馬」にのせれば それすなわち
「生粋左馬」となりて、
人々に『福』をもたらす。
≪中取とは≫
タンクから最初に出てくるのが「あらばしり」
次に「中取り」
そして「責め」とつづきますが、
この「中取り」は旨味がぎゅっと詰まった部分です
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